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Salsita vegetal

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Ingredientes

Raciones:
50 g de Cebolla morada
50 g de Cebolleta
50 g de Pimiento verde
50 g de Pimiento rojo
20 g de Hojas frescas de cilantro
50 g de Calabacín
50 g de Zanahoria
Sal Al gusto
20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas

Salsita vegetal

Características
    • 30 minutos
    • Raciones 10
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    El otro día fui a comer a un restaurant que me sirvieron una salsa deliciosa, y se me ocurrió que quería hacerla parecida en casa, la verdad es que parecida no me quedo ¡jajaja! pero rica si, así que igual la comparto por aquí, esta ideal para comer con falafel, arroces y pastas.

    He usado vegetales frescos y coloridos, puedes preparar las salsa y guardarla en un envase de vidrio bien tapado, dura aproximadamente guardada en el frigorífico unos 5 días, vamos a por la receta

    ¡Gracias a todos por estar aquí!

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    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar todos los vegetales en cuadritos pequeños (menos el calabacín y la zanahoria)
    - Rallar el calabacín y la zanahoria por el lado fino del rallo

    2
    Hecho
    5 minutos

    Saltear los vegetales

    - Calentar el AOVE en una sartén pequeña
    - Saltear los vegetales (menos el calabacín y la zanahoria)
    - Remover de vez en cuando con una cuchara de madera

    3
    Hecho
    10 minutos

    Saltear

    - Agregar la zanahoria y saltear por 5 minutos
    - Incorporar el calabacín rallado, remover y seguir salteando

    4
    Hecho
    5 minutos

    Preparar la salsa

    - Agregar los vegetales salteados a una licuadora
    - Incorporar el cilantro fresco
    - Procesar a máxima potencia

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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