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Patatas chips con especias

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Ingredientes

Raciones:
400 g de Patatas 2 patatas medianas
10 g de Romero seco 1 cucharada grande
10 g de Orégano seco 1 cucharada grande
5 g de Sal 1 cuchadatita pequeña
30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 3 cucharadas grandes

Patatas chips con especias

Características
    • 40 minutos
    • 2 Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    Estas patatas chips las preparé una vez en casa. así con las cosas que tenía a mano y es una de las recetas más sencillas que existen y de las que más triunfan, no solo por su textura crujiente sino por su sabor y aroma.

    Cuando las estoy preparando respiro profundo, así como agradeciendo por poder estar oliendo el aromas del romero y el orégano mezclándose con el aceite de oliva virgen extra, definitivamente muchas veces los mejores placeres de la vida se encuentran en los hechos más sencillos, en esos que tenemos como cotidianos.

    Yo se que aquellas personas que les gusta cocinar entenderán que en la cocina se despiertan los mejores amores, las pasiones más intensas y también las rabietas más agresivas ¡todo hay que decirlo!.

    Estas patatas son ideales para acompañar cualquier tipo de plato, como vegetales salteados, alubias negras con aguacate ¡ay Dios mio!, y puedes preparar en casa salsitas para untar como mostaza miel, crema ahumada de berenjena.

    Os invito a prepararlas y estoy casi segura que quedará dentro de esa lista de recetas que siempre tienes en la mente para momentos de rapidez.

    Feliz y bendecido día, gracias por estar allí.

    Pasos

    1
    Hecho
    2 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Lavar muy bien las patatas y pelarlas

    2
    Hecho
    4 minutos

    Cortar las patatas

    - Con un cuchillo bien afilado y con mucho cuidado cortar finamente las patatas, yo recomiendo que queden entre 3 y 5 mm de grosos, es importante procurar que todas queden del mismo grosor para que se cocinen igual en el horno y así evitamos que algunas queden crudas y otras quemadas

    3
    Hecho
    4 minutos

    Sazonar las patatas

    - Agregar en un bol las láminas de patatas y agregar el romero, el orégano y sal
    - Mezclar muy bien, yo lo hago con las manos bien limpiar para exprimir un poco los sabores de las especias
    - Incorporar el AOVE y volver a mezclar hasta que todas las patatas tengan especias y AOVE
    - Dejar reposar las patatas por 3 minutos para que se impregnen del sabor y del aroma

    4
    Hecho
    30 minutos

    Hornear las patatas

    - En una bandeja de horno bien limpia, colocar las patatas, si la bandeja es de rejillas mejor para que se cocinen a la par por arriba y por abajo y queden así bien tostadas
    - Si no tienes una bandeja de rejillas pueden cubrir la bandeja de horno con papel de cocina y hacerle pequeños agujeros
    - Hornear por 30 minutos a 180 ºC o hasta que estén bien doraditas
    - Te recomiendo revisar de vez en cuando el horno por si alguna patata ya está suficientemente dorada

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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