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Arroz con leche muy cremoso

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Ingredientes

Raciones:
125 g de Arroz redondo 1/2 taza
250 mL de Leche de soja 1 taza
250 mL de Leche de arroz 1 taza
Piel de naranja Piel de una naranja mediana
Pizca de sal Lo que tomes con la punta de los dedos
Esencia de vainilla Unas gotas
Ramas de canela 3 ramas

Arroz con leche muy cremoso

Características
    Cuisine:
    • 25 minutos
    • Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    Hoy tenía ganas de comer un postre casero y uno de los que más me gustan es el arroz con leche, por su textura y sabor, la mezcla del arroz con el dulce a mi me encanta y si le pongo la piel de una naranja ya es un top delicioso.

    Yo cuando preparo este postre suelo usarlo también como desayuno y como merienda, es muy versátil, facilísimo de preparar y rinde muchísimo como buen arroz que es. La receta no lleva ningún endulzante porque me parece suficiente con el que tiene la leche de arroz y también porque cuando lo tomo al desayuno suelo acompañarlo con mermelada casera – Así como en la foto

    Para los que no lo saben yo soy vegetariana y no consumo lacteos, por lo que la leche que he usado en esta receta ha sido una mezcla de leche de soja y de leche de arroz, la leche de soja la he utilizado para darle un extra de cremosidad (si tu no puedes tomar leche de soja te recomiendo que sustituyas esta por leche de almendras que aporta también cremosidad).

    Adoro preparar este tipo de postres, sobre todo por los olores que se desprende cuando se calienta la leche con la canela y la piel de la naranja, es un olor que invita a quedarse en la cocina, disfrutar del momento y sobre todo desear que este listo para comerlo, yo suelo comer un poco cuando está aun calientito.

    Vamos a por la receta, gracias por estar allí, bendiciones para todos!

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    Pasos

    1
    Hecho

    Preparar los ingredientes

    - Como siempre recomiendo preparar los ingredientes en la mesa de trabajo para así tener todo más a la mano y no se nos olvide agregar alguno

    2
    Hecho
    5 minutos

    Calentar la leche

    - En una olla pequeña agregar la leche de soja junto con la piel de la naranja, las ramas de canela, la pizca de sal y la esencia de vainilla, llevar al fuego y remover constantemente hasta que comience a hervir

    3
    Hecho
    5 minutos

    Incorporar el arroz

    - Cuando la leche de soja suelte el hervor retirar del fuego y agregar el arroz, remover e incorporar la leche de arroz, seguir removiendo y llevar a ebullición, primero a fuego fuerte y al momento de soltar el primer hervor bajar el fuego al mínimo

    4
    Hecho
    15 minutos

    Cocinar el arroz

    - Cocinar el arroz a fuego mínimo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que quede más espeso
    - Retirar del fuego cuando aun tenga líquido para que no quede tan seco
    - Retirar las ramas de canela y la piel de la naranja
    - Guardar en envases de vidrio y agregar canela en polvo

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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