0 0
Pan de zanahoria y romero sin gluten

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Raciones:
2 Zanahorias
5 g de Romero fresco
250 g de Mezcla de harinas integrales de Bauckhof
250 mL de Agua templada

Pan de zanahoria y romero sin gluten

Características
    • 1 hora y 10 min
    • Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

    Compartir

    ¡Hola!

    Quisiera que por el blog se pudieran transmitir los olores, Sí, los olores, mi cocina cuando elaboré este delicioso pan sin gluten olía a corazón, amor, y a romero fresquito y delicioso.

    Este pan lo hice con una mezcla de harinas completas, una alternativa ideal  y MARAVILLOSA para que los celíacos o intolerantes al gluten no consuman sustitutos de pan a base de refinados y gasificantes artificiales, que al final producen otros efectos negativos en nuestro cuerpo.

    Cuando entre a la web de conasi  me emocioné al encontrar una inmensa variedad de productos de alimentación sana y natural, y es que al fin y al cabo, lo sano y natural es lo que nos ayuda a tener un estilo de vida saludable y que sea sostenible en el tiempo. Muchas veces converso con personas que me dicen: “es que estoy cansado de hacer dieta” o peor aún “llevo toda mi vida haciendo dieta”, y webs como estas son las que me facilitan decir: – llevar un estilo de vida sano y saludable no es ni soso ni aburrido –  llevar un estilo de vida sana es alimentarse lo más natural posible y gracias a webs como http://www.conasi.eu/ podemos encontrar todo tipo de alternativas que nos ayuden en nuestro camino.

    Esta mezcla para elaborar pan sin gluten está hecha a base del: almidón de maíz, harina de arroz integral, harina integral de mijo, levadura en polvo de trigo sarraceno (harina de trigo sarraceno, harina de quinoa, cultivos iniciadores), espesante: goma guar. Y lo mejor de todo es que cada uno de los ingredientes son procedentes de Agricultura Ecológica.

    La verdad que solo tarde aproximadamente 1 hora y 10 minutos en elaborarlo, es super sencillo de preparar, es una base ideal para realizar panes con cualquier combinación, ya que su sabor es bastante noble y se presta tanto para combinaciones dulces como saladas, así que el próximo pan segurisimo será con chocolate ¡ay madrecita bendita!.

    Si eres de los que tienen mucha prisa o la vida actual no te permite estar mucho tiempo en la cocina para amasar, amasar y amasar, esta mezcla de harinas integrales es para ti, te la recomiendo al 100%.  Ya en casa de pan queda muy poco, y el que queda está congelado, cuando quiera un trocito solo tengo que sacar ese trocito y calentarlo unos 10 min en el horno a baja temperatura.

    Características

    • Libre de gluten
    • Rico en fibra
    • Suave y aromático
    • Sin harinas refinadas
    • Sin gasificantes artificiales
    • Desayunos, meriendas y postres

     

    Consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

    Pasos

    1
    Hecho
    2 minutos

    Lavar las zanahorias

    - Lavar muy bien las zanahorias con agua y gotas de limón

    2
    Hecho
    2 minutos

    Rallar las zanahorias

    - Pelar las zanahorias y rallarlas por el lado fino del rallador
    - Agregarlas a un bol
    - Precalentar el horno a 225ºC

    3
    Hecho
    5 minutos

    Mezclar

    - Mezclar los 250 g de harina con la zanahoria
    - Hacer un agujerito en el centro de la mezcla
    - Agregar poco a poco el agua templada en el agujerito formado
    - Integrar bien todos los componente con un batidor de varilla de mano

    4
    Hecho
    2 minutos

    Preparar el molde

    - Agregar a un molde pequeño de silicona hojitas frescas de romero (no es necesario usar materia grasa para engrasar el molde).  Si usas un molde de aluminio de los de toda la vida recomiendo agregar unas cuantas gotas de aceite de oliva virgen extra y luego las hojas de romero

    5
    Hecho
    1 hora

    Hornear

    - Agregar la mezcla lentamente y extender por toda la superficie del molde
    - Con la ayuda de un cuchillo hacer líneas en diagonal y luego en sentido contrario
    - En cada uno de los cuadritos formados agregar hojitas de romero
    - Es importante no dejar reposar el pan
    - En un cacito adecuado (yo usé un molde de cupcake) agregar agua y meterlo al horno, para crear vapor y tener una mejor cocción del pan.  Manteniéndolo durante toda la cocción.
    - Llevar el pan a horno por 5 minutos
    - Pasados los 5 minutos sacar el pan del horno, volver a pasar el cuchillo por los cortes diagonales hundiendo el cuchillo unos 3 cm
    - Agregar un poco de aceite de oliva virgen extra en spray en la superficie del pan
    - Volver el pan al horno por 55 minutos más
    - Pasado el tiempo de cocción apagar el horno y dejar reposar el pan dentro
    - Cuando esté bien frío cortar en rebanadas del tamaño deseado

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

    Anteriores
    Salsa vegana de champiñones
    Siguientes
    Lentejas ahumadas con especias
    Anteriores
    Salsa vegana de champiñones
    Siguientes
    Lentejas ahumadas con especias

    4 Comments Hide Comments

    Hola! me alegra que te animes a tener un blog, es una iniciativa que te llenará de vida y felicidad. Un abrazo y que tengas mucho exito. Cualquier cosa que necesites sabes donde encontrarme. Besos

    Hola pao me encanta tu web y tu IG.
    Me podrias decir por fis que otra harina puedo usa?
    Soy de Panamá y no encuentro esamarca de harina y quisiera hacer este pan
    Se me olvidaba, 250 g de harina es 1 taza?

    Hola Zadi!
    Perdona la tardanza en la respuesta, pero tengo problemas con las respuestas del blog 🙁
    En primer lugar si, 250g son aproximadamente 1 taza.
    Una harina tan parecida no sabría decirte en Panamá que puedas encontrar y que te quede muy parecido, lo que si puedes hacer es mezclar harinas que no contengan gluten como arroz, trigo sarraceno, quinoa, garbanzos…
    Besos

    Deja tu comentario