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Papas chorreadas

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Ingredientes

Raciones:
200 g de Patatas 2 patatas medianas
80 g de Tomate 1 tomate pequeño
30 g de Pimiento verde 1 pimiento pequeño
50 g de Pimiento rojo 1/2 pimiento rojo
50 g de Cebolla blanca 1/2 cebolla blanca
30 g de Dientes de ajo 6 dientes de ajo
5 g de Sal 1 cucharada pequeña
20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas grandes

Papas chorreadas

Características
    Cuisine:
    • 40 minutos
    • Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    Me encanta preparar recetas que sean fáciles y rápidas pero que a su vez tengan mucho sabor y color, y que es muchas veces es cierto que la comida entra por los ojos.

    Estas patatas son una opción para acompañar cualquier plato y son ideales para tenerlas preparadas de un día para otro, así los sabores se concentran e incluso saben más rico-

    En Venezuela mi país de origen, este plato es muy típico y puede decirse que en todas las casas suelen prepararlo, hay personas que le ponen hojas de laurel para darle más sabor, yo en casa no tenía por eso no le puse, pero si tu tienes o puedes conseguirla te animo a que lo hagas, y si le pones un poquito de picante eso ya es lo más de lo más.

    ¡Vamos a por la receta!

    ¡Muchas gracias a todos por estar allí siempre!

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    Pasos

    1
    Hecho
    2 minutos

    Preparar las ingredientes

    - Preparar todos los ingredientes en la mesa de trabajo

    2
    Hecho
    25 minutos

    Cocinar las patatas y picar los vegetales

    - Cocinar las patatas como más te gusten, yo suelo hacerlas al horno
    - Mientras se cocinan las patatas picar todos los vegetales en cuadritos pequeños

    3
    Hecho
    10 minutos

    Saltear los vegetales

    - En una sartén grande calentar el AOVE, cuando este bien caliente saltear la cebolla, los pimientos, el ajo por 5 minutos o hasta que la cebolla y el ajo esten bien dorados
    - Incorporar la sal y el tomate y saltear por 5 minutos más
    - Dejar en cocción a fuego minímo

    4
    Hecho
    5 minutos

    Agregar las patatas

    - Cortar las patatas en cuadros grandes e incorporarlas a la sartén con el sofrito y saltear por 5 minutos
    - Dejar reposar un poco antes de servir

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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    2 Comments Hide Comments

    Hola Lidia! Las patatas al horno yo suelo hacerlas de la siguiente manera:
    – Lavar muy bien las patatas
    – Pinchar un poco las patatas con un cuchillo bien fino
    – Agregar un poco de sal y de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
    – Envolver en papel plata y llevar al horno a 200 ºC durante unos 30 a 40 minutos
    Si se cocinan así se aprovecha al máximo el almidón de las patatas, este tipo de cocción ayuda a que el intestino las digiera mejor

    Un abrazo, gracias por tu pregunta.

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