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Tostadas de boniato

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Ingredientes

Raciones:
200 g de Boniato/Batata Cocida
40 g de Harina de arroz integral 4 cucharadas grandes
Sal Al gusto
5 g de Orégano seco 1 cucharadita pequeña
5 g de Ajo en polvo 1 cucharadita pequeña
30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 3 cucharadas grandes

Tostadas de boniato

Características
    • 25 minutos
    • 4 Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor.

    En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y no me salieron -tengo que perfeccionar la técnica o cambiar mi sartén ¡jaja!-

    Como no iba a perder la masa tan rica que estaba decidí utilizar la plancha grill, y cual fue el resultado? Unas tostadas riquísimas, crujientes y versátiles para acompañar con lo que más nos guste, por casa las hemos comido con un salteado de vegetales, arroz basmáti, guacamole y hojas frescas de cilantro – adoro la combinación de sabores cilantro/perejil – Véase la foto que enamora –

    Son una opción sin gluten fantastica, incluso podemos comerla como las típicas tostadas con aceite de oliva virgen extra y tomate.  – Ay bendito desayuno Español que desde el primer momento que lo tome me enamoró y es una de las cosas que más me gusta desayunar, eso sí, que el aceite este bien espeso, verde e intenso.

    Vamos a la receta, espero que les guste!

    Gracias por estar allí siempre!

    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Como siempre recomiendo medir y tener todos los ingredientes en la mesa de trabajo para no olvidar ninguno en la preparación
    - La batata puedes cocinarla al horno envuelta en papel plata durante unos 40 minutos a 180 ºC, o también puedes hacerla hervida en agua hasta que esté suficientemente blanda
    - Con la batata cocida preparar un puré suave y sin grumos

    2
    Hecho
    2 minutos

    Sazonar el puré de batata

    - Agregar la sal, el orégano y el ajo, remover bien hasta integrar
    - Incorporar el AOVE y seguir mezclando con un tenedor

    3
    Hecho
    3 minutos

    Incorporar la harina

    - Cuando este bien mezclado agregar la harina poco a poco e ir integrando con el tenedor hasta que quede una masa suave y manejable, si está demasiado blanda agregar un poco más de harina, pero no demasiada para que no queden duras luego
    - Hacer bolitas pequeñas, yo saque 6 bolitas y la medida fue lo cabe de masa en una cuchara grande
    - Llevar las bolitas a la nevera por 15 minutos

    4
    Hecho
    7 minutos

    Tostar las bolitas

    - Sacar las bolitas de la nevera
    - Colocar una bolita en el centro de la tostadora y cerrar lentamente
    - Dejar tostar por 7 minutos aproximadamente

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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