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Salteado de vegetales con romero

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Ingredientes

Raciones:
50 g de Zanahoria 1 zanahoria mediana
50 g de Calabacín 1 calabacín mediano
50 g de Pimiento verde 1 pimiento mediano
50 g de Pimiento rojo 1 pimiento mediano
50 g de Cebolla blanca 1/2 cebolla grande o 1 pequeña
5 g de Romero seco 1 cucharadita pequeña
5 g de Ajo en polvo 1 cucharadita pequeña
5 g de Chile en polvo 1 cucharadita pequeña (opcional)
20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas grandes

Salteado de vegetales con romero

Características
    • 15 minutos
    • Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    Tenia ganas de preparar algo rápido en la cocina, con mucho color y aroma, saque los vegetales que tenia en nevera y ha salido una maravilla, y por eso lo comparto con vosotros.

    Puedes utilizar los vegetales que más te gusten o que tengas a mano, lo importante para que quede una textura algo crujiente es saltearlos durante poco tiempo y los que sean más duros de primero, así ninguno pierde ni textura, no color y los sabores se integran mejor.

    Este tipo de salteados suelo prepararlos para acompañar arroces, tenia en casa todos los ingredientes para preparar las tostadas de boniato y las hice para acompañar este salteado y han quedado una mezcla super top- os comparto la foto para que se enamoren como yo ¡jajaja!

    Veamos la receta

    gracias a todos por estar allí

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    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Pelar la zanahoria y con la ayuda de una pelador de patatas hacer tiras
    - Hacer tiras con el calabacín, no quitar la piel para que quede más colorido el plato
    - Cortar el julianas los pimientos y la cebolla

    2
    Hecho
    3 minutos

    1er salteado

    - Calentar el AOVE en una sartén grande
    - Incorporar los pimientos y la cebolla
    - Saltear por 5 minutos o hasta que la cebolla este dorada

    3
    Hecho
    2 minutos

    2do salteado

    - Incorporar la zanahoria y las especias saltear por 2 minutos más

    4
    Hecho
    5 minutos

    Último salteado

    - Finalmente incorporar el calabacín y saltear por 5 minutos, removiendo de vez en cuando

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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