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Trigo sarraceno aromatizado con salvia

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Ingredientes

Raciones:
50 g de Trigo sarraceno en grano 5 cucharadas
30 g de Celery (apio españa) 2 tallos grandes
40 g de Zanahoria 1 zanahoria pequeña
40 g de Pimiento verde 1/4 de pimiento
20 g de Perejil fresco
20 g de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas grandes
Sal Al gusto
5 g de Hojas de salvia 3 hojas

Trigo sarraceno aromatizado con salvia

Características
    • 30 minutos
    • Raciones 2
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    Hola!

    La verdad es que el trigo sarraceno tiene un sabor muy particular y a muchas personas no le suele gustar, pero está manera de prepararlo es ideal para ocultar ese sabor característico que tiene, la salvia me encanta para aromatizar plato de arroces y pastas.  Puedes encontrarlas en mercados y si es fresca la que usas mucho mejor.  Si solo tienes hojas de salvia seca usa solo 1/4 de cucharadita pequeña.

    Este trigo sarraceno puede usarse también en ensaladas frías y como relleno de pasteles o empanadas.

    Es una opción sin gluten y vegana por supuesto!

    ¡Gracias a todos por seguir allí!

    Pao!

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    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar en cuadritos pequeños el pimiento, la zanahoria y el apio
    - Reservar las hojas de apio para agregarlas al momento de cocción del trigo sarraceno
    - Remojar el trigo sarraceno en agua mientras hacemos el resto de la receta

    2
    Hecho
    5 minutos

    Saltear los vegetales

    - Saltear los vegetales picaditos en el AOVE junto con la sal

    3
    Hecho
    20 minutos

    Cocinar el trigo sarraceno

    - Lavar muy bien el trigo sarraceno remojado
    - Incorporar el trigo sarraceno lavado, remover, agregar 150 mL de agua, las hojas de apio y de perejil y dejar cocinar por 20 minutos a fuego lento con la olla tapada

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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