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Crema para untar de brócoli y nueces

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Ingredientes

Raciones:
100 g de Brócoli 10 arbolitos apróximadamente
50 g de Puerro 1/2 tallo grande
10 g de Dientes de ajo 3 dientes pequeños
20 g de Nueces 1 puñado grande
10 g de Hojas frescas de cilantro 2 cucharadas grandes
Sal Al gusto
50 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 5 cucharadas grandes

Crema para untar de brócoli y nueces

Características
    • 15 minutos
    • Raciones 10
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    Hola!

    Esta receta me tiene super feliz, porque en casa soy la única que come brócoli, y hoy por fin han comido un montón de está crema, diciendo que rica, cremosa, me encanta el sabor que tiene, ¿es un pesto diferente?, déjame pensar que cosas verdes tienes en la nevera, mmmmm Paola, ¿de qué es? y yo solo me reía.

    Cuando dije que era de Brócoli no me creyeron, me toco que mostrar la foto del paso a paso para convencerlos ¡jajaja! así que si por casa tienes a enemigos del brócoli está es una opción, fácil, rápida y muy versátil.

    Puedes usarla como crema para untar en panes, tortitas y verduras crudas, también puedes usarla como salsa para pasta o para lo que se te ocurra.

    Recomiendo guardarla en un envase de vidrio bien tapado en la nevera, dura entre 4 y 5 días.

    ¡Gracias a todos por estar allí!

     

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    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar el puerro finamente
    - Pelar los ajos y quitarles el centro
    - Lavar muy bien el brócoli

    2
    Hecho
    5 minutos

    Saltear el puerro y los ajos

    - En una sartén con 2 cdas de AOVE saltear el puerro y los ajos hasta que estén dorados

    3
    Hecho
    5 minutos

    Cocinar el brócoli

    - Mientras se saltea el puerro y el ajo, cocinar el brócoli en una olla con agua hirviendo y sal al gusto

    4
    Hecho
    5 minutos

    Procesar la crema

    - Agregar todos los ingredientes en una licuadora y procesar a máxima potencia hasta que quede cremosa, suave y sin grumos
    - Incorporar poco a poco el AOVE y seguir procesando

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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