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Arroz basmati con sabores asiáticos

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Ingredientes

Raciones:
100 g de Guisantes 1/2 taza
150 g de Zanahoria
100 g de Cebolla blanca
5 g de Dientes de ajo
100 g de Arroz basmati
Sal Al gusto
10 mL de Salsa teriyaki 1 cucharada
10 mL de Vinagre de arroz 1 cucharada

Arroz basmati con sabores asiáticos

Características
    • 30 minutos
    • Raciones 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    Hola, de nuevo por aquí con una receta fácil, rápida, libre de gluten, con vegetalitos y algún sabor asiático, me gusta mezclar varios sabores en un solo plato, es como una bomba al paladar.

    Este arroz tiene una mezcla de salsa teriyaki y vinagre de arroz, me encanta usar el vinagre de arroz en recetas saladas, porque le da un toque diferente, un aroma asiático y un dulzor que deja un re-gustico en la boca.

    Recuerda que cuando usamos arroz basmati es recomendable dejar remonjándolo por unos minutos, 20 minutos más o menos, frotando de vez en cuando con las manos para que suelte el almidón y el arroz quede suelto y durito con la cocción, yo suelo remojarlo y lavarlo con agua nueva unas 2 o 3 veces, depende del tiempo que tenga para cocinar, si tengo poco tiempo solo lo dejo remojando 5 minutos y lo froto bien en un colador.

    Vamos a por la receta y que la disfruten.

    Bendiciones.

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    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar la zanahoria en cuadritos pequeñitos.
    - Cortar la cebolla en cuadritos pequeñitos.
    - Laminar finamente los ajos.
    - Remojar el arroz en agua y lavarlo varias veces con agua limpia.

    2
    Hecho
    7 minutos

    Preparar el salteado de vegetales

    - En una olla mediana agregar el AOVE y calentar.
    - Cuando el AOVE este bien caliente saltear la zanahoria, la cebolla y el ajo, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera, agregar un poquito de sal para ayudar a que no se peguen los vegetales.

    3
    Hecho
    10 minutos

    Cocinar el arroz

    - Cuando las verduras estén doraditas agregar el arroz previamente remojado y saltear por un par de minutos.
    - Agregar el tripe de agua que de arroz (si el agua esta hirviendo mucho mejor) y dejar cocinar a fuego medio/bajo durante 10 minutos, con la olla tapada.

    4
    Hecho
    3 minutos

    Sazonar el arroz

    - Preparar la mezcla de vinagre de arroz y salsa teriyaki en una taza.
    - Colocar el arroz en una bol de cristal y agregar la mezcla anterior, removiendo suavemente con un tenedor para no romper los granos de arroz.
    - Servir y decorar con cebolleta cruda picadita.

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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