Ingredientes
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1 taza de Lentejas verdesRemojadas por 12 horas en agua caliente y zumo de limón
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1/2 Pimiento verde
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1/4 de Puerro
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2 Dientes de ajo
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1/4 de taza de Hojas de perejil picadito
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4 cdas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
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1 cdta de Pimiento rojo molido
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1/2 cdta de Romero seco
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1/4 de cdta de Cúrcuma en polvo
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1 cdta de Sal
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1 cda de Semillas de lino
Inicio
¡Hola!
Esta vez comparto una manera diferente de comer legumbres. Todos sabemos y somos conscientes lo importante que es consumirlas varias veces en semana, pero en muchas ocasiones no nos apetece comer sopas o cremas que es la costumbre que tenemos, o simplemente el clima no ayuda <creo que solo yo disfruto comer sopa de lentejas en verano ¡jajaja!>, así que esta idea está fenomenal para aportar a nuestro cuerpo los múltiples beneficios de las lentejas.
Si tus peques no son muy amigos de comer legumbres, esta opción sera de ayuda para ti, puesto que quedan crujientes y con un sabor muy suave y delicioso. Lo que más me gustó de preparar estas tartaletas fue el olor de mi cocina, era un olor a hogar que alimenta.
Se pueden preparar con antelación y tenerlas guardadas en la nevera dentro de un recipiente bien tapado, y al momento de usar solo calentarlas en una sartén a fuego medio, son super versátiles de usar, se pueden rellenar con vegetales salteados o con lo que más te apetezca.
Características
- Libre de gluten
- 100% caseras
- Repleto de proteínas vegetales
- Sin harinas ni azúcares refinados
Consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos
Pasos
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1
Hecho
10 minutos
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Preparar los ingredientes- Tirar el agua del remojo de las lentejas y lavarlas con agua nueva |
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2
Hecho
5 minutos
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Procesar las lentejas- Colocar en un batidor todos los ingredientes y procesar a máxima potencia por 5 minutos |
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3
Hecho
5 minutos
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Incorporar el lino- Agregar las semillas de lino, las 4 cdas de AOVE, la pizca de sal y procesar por 5 minutos más hasta obtener una mezcla homogénea y suave |
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4
Hecho
5 minutos
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Agregar las especias- Agregar finalmente las especias y procesar por 2 minutos a máxima potencia |
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5
Hecho
10 minutos
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Preparar las tartaletas- Pasado el tiempo de reposo sacar de la nevera |
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6
Hecho
35 minutos
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Cocinar las tartaletas- Con las manos húmedas extender la mezcla por los bordes del molde intentando que quede lo más parejo posible |
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Hola Paola, me parece muy interesante esta receta y me encantaría probar a hacerla, tengo un par de dudas, las lentejas entonces no se cuecen, se procesan en crudo una vez remojadas si? y no llevan horno ni nada? quiero decir, conservamos las tartaletas en el mismo molde en la nevera y cuando vayamos a usarlas solo es desmoldar y freir?
Cuando puedas me dices, gracias!!
¡Hola! Encantada que te animes a preparar estas tartaletas.
1. Exactamente, las lentejas no se cuecen solo se dejan en remojo.
2. Gracias a tu pregunta, pude ver que algo faltaba en la publicación, no se como se me paso por alto ver que faltaban los dos ultimos pasos, te pido disculpas y TE AGRADEZCO que me hicieras la pregunta. Como puedes ver van horneadas y se guardan ya cocidas, para que sea necesario solo calentarlas a fuego lento en la sartén.
Muchas gracias nuevamente.
Feliz y bendecido día para ti.
Genial, me encanta! Muchas gracias y feliz dia para ti tambien Paola
Gracias a ti.