Ingredientes
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300 g de Calabacín
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300 g de Champiñones
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100 g de Puerro
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30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)3 cucharadas
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SalAl gusto
Inicio
Hola, me encanta preparar salteados de vegetales, no solo por sus sabores sino por lo rápido y práctico que puede ser su elaboración.
El otro día hablaba con un señor que me decía, es que comer vegetariano implica tener mucho tiempo libre para poder dedicarle a la cocina, porque claro, todas las recetas llevan su tiempo, y la verdad, yo debo confesar que cuando comencé con este blog, hacía recetas un poco laboriosas, pero poco a poco me fui dando cuenta que muchas veces lo que necesitamos en la vida es ideas de comidas rápidas, ricas y completas y que lo sencillo siempre es lo más necesitado, ahora mismo, donde tenemos muy poco tiempo para todo.
Esta vez he usado Calabacín y champiñones, usar esta mezcla de verduras nos permite tener un plato sencillo y suave de sabor que podemos tomarlo a la cena.
Vamos a por la receta, que necesitamos muy poco de todo.
Gracias infinitas por estar por aquí.
Pasos
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1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientes- Cortar los calabacines en rodajas de 1 cm y luego por la mitad. |
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2
Hecho
5 minutos
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Saltear la cebolleta- En una sartén agregar el AOVE y calentarlo bien. |
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3
Hecho
10 minutos
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Saltear todos los vegetales- Cuando esté bien doradita la cebolleta, agregar el resto de vegetales, remover y saltear por 10 minutos, removiendo de vez en cuando y ajustando el toque de sal. |
