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Crema de untar de anacardos con hierbabuena

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Ingredientes

Raciones:
1 taza de Anacardos (Merey) naturales y sin sal
1 Limón grande
2 Dientes de ajo
10 g de Hojas frescas de hierbabuena
3 cdas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
3 cdas de Tahini Crema de sésamo (ajonjolí)

Crema de untar de anacardos con hierbabuena

  • 30 minutos
  • Raciones
  • Fácil

Ingredientes

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¡Hola!

¿Cómo está el comienzo de semana?

Por aquí, quiero contarles que preparé esta crema de untar de anacardos con hierbabuena que me ha encantado.  He visto en muchos sitios de comida vegana, como preparan quesos y cremas de untar, pero ninguna receta me convencía del todo o me era favorable según mis requerimientos, pero si me sirvió como base para tener un poco más de seguridad a la hora de utilizar el mejor fruto seco para tener una textura cremosa.

Esta crema de untar es ideal para:

  • Acompañar el desayuno (arepas, tostadas, panes)
  • Acompañante de almuerzo (arroces, pastas)
  • Picar
  • Comer acompañando a vegetales crudos
  • Fuente natural de grasas buenas
  • Compartir con personas especiales
  • Acompañar unos ricos chips crujientes de batata 5 especias 

Características

  • Libre de gluten
  • Libre de lácteos
  • Fuente de omega 3, omega 6
  • Fuente de proteínas
  • Cremoso, suave, con aromas

Si no tienes tahini puedes omitir este ingrediente y utilizar más cantidad de AOVE.  Si no puedes dejar remojando los anacardos por 12 horas puedes dejarlos remojando por 6 horas o mínimo 3 horas.

Anímense a prepararla, es fácil, rápida y sencilla.

Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

Pasos

1
Hecho
12 horas

Remojar los anacardos

- Remojar los anacardos en una taza de agua potable durante 12 horas
- Pasadas las horas del remojo, tirar el agua del remojo

2
Hecho
10 minutos

Preparar la crema

- Procesar a máxima potencia hasta que se quede una mezcla suave
- Cuando la mezcla este suave, agregar el resto de ingredientes y volver a procesar a máxima potencia hasta obtener la textura deseada.  Si se hace necesario agregar gotas de agua potable para que quede más líquida

Paola Chacón

Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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