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Crema verde para cenar

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Ingredientes

Raciones:
150 g de Patatas 3 patatas pequeñas
100 g de Puerro 1 tallo
150 g de Calabacín 2 calabacines medianos
100 g de Judías planas
50 g de Pimiento verde 2 pimientos verdes pequeños
100 g de Cebolla blanca 1 cebolla pequeña
Sal Al gusto
30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 3 cucharadas
800 mL de Agua potable

Crema verde para cenar

Características
    • 25 minutos
    • Raciones 4
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    Hola, el otro día llegue bastante cansada de trabajar y quería tomarme una sopita que me reconfortara el cuerpo y el alma, siempre que quiero mimar mi alma me preparo sopas y cremas. Aunque ahora que lo pienso yo podría sin ningún problema comer sopa a todas horas y todos los días, de hecho ahora mismo me acuerdo que en Venezuela, desayunaba a las 6:00 de la mañana caldo de patatas antes de ir al cole y disfrutaba muchísimo ese momento desayuno.

    Necesitamos muy poco ingredientes, yo le he puesto una patata pequeña para espesarla un poco, pero si tu no quieres usar patata, puedes usar un poco más de verduras y un poco menos de agua.

    Vamos a por la receta.

    Deseo que la disfruten.

    Bendiciones.

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    Pasos

    1
    Hecho
    3 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar todas las verduras en trozos medianos

    2
    Hecho
    5 minutos

    1er salteado

    - Calentar en una olla grande el AOVE.
    - Cuando este bien caliente el AOVE, agregar la cebolla, el puerro, los pimientos, las judías y las patatas.
    - Saltear por 5 minutos o hasta que estas verduras estén doradas.
    - Agregar un toque de sal, para ayudar a que no se peguen las verduras a la olla.

    3
    Hecho
    15 minutos

    2do salteado

    - Cuando las verduras del 1er salteado estén doradas, incorporar el calabacín, el agua y ajustar el punto de sal.
    - Remover y dejar cocinar a fuego lento durante 15 minutos, con la olla tapada.
    - Servir y disfrutar, a mi me gusta colocarle un chorrito de AOVE en crudo.

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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