Ingredientes
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100 g de Calabacín1 calabacín blanco pequeño
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30 g de Nueces sin sal
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150 g de Espárragos frescos
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Hojas de LaurelAl gusto
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10 g de Dientes de ajoUnos 6 ajos pequeños
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SalAl gusto
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30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)3 cucharadas grandes
Inicio
¡Hola!
De nuevo por aquí, con recetas fáciles, rápidas y sencillas. Con mucho sabor, ingredientes naturales y practicas.
Esta vez preparé una crema de espárragos para pastas y rellenos, en casa la hemos usado en varias versiones. Para darle un toque cremoso he usado calabacín blanco.
Me encanta usar espárragos en mis comidas semanales porque tienen múltiples beneficios como por ejemplo:
- Ricos en antioxidantes, que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo.
- Ricos en ácido fólico que entre otras cosas, es beneficioso para el cerebro.
- Poseen gran cantidad de vitaminas que pueden ayudarnos a mantener sano nuestro sistema inmunológico
No podemos olvidar que no existe ningún alimento mágico que nos cure los males, solo hay buenos alimentos que en compañía de una estilo de vida saludable nos ayudan a mejorar nuestra calidad de vida.
Vamos a por la receta, gracias por seguir allí.
Pao.
Pasos
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1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientesComo siempre recomiendo, colocar todos los ingredientes previamente lavados, cortados cerca del lugar donde vamos a trabajar para que sea más práctico y sobre todo no se nos olvide ningún ingrediente. |
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2
Hecho
3 minutos
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Saltear los ajos- Laminar los ajos finamente |
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3
Hecho
10 minutos
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Saltear los espárragos y el calabacín- Cortar los espárragos en trozos pequeños (reservar las puntas de espárragos) |
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4
Hecho
5 minutos
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Saltear las puntas de espárragos y las nueces- Mientras se saltean los otros vegetales en una sartén pequeña agregar gotas de AOVE y saltear las puntas de espárragos y las nueces, agregar una pizca de sal y remover para que no se quemen |
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5
Hecho
4 minutos
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Preparar la salsa- Agregar todos los ingredientes (menos las puntas de espárragos y las hojas de laurel) en una licuadora, y procesar a máxima potencia. Reservar un poco de nueces. |
7 Comments Hide Comments
Esta crema me ha ENCANTADO, la consistencia es excelente, de verdad parece que lleva lácteos!!! El sabor de las nueces le queda genial
Hola Andreina, me encanta que te pases por el blog y prepares las recetas.
Un abrazo.
Se puede guardar en frasco de vidrio y cuánto duraría?
Hola Alexis.
Si puedes guardarla en un frasco de vidrio. Y puede durar unos 5 días. Aunque recomiendo comerla fresca o congelarla. 🙂 Saludos.
Hola Alexis, si se puede guardar en frasco de vidrio perfectamente, bien tapado y mantenida en la nevera siempre. Puede durar máximo 3 días. Gracias por tu interés
Voy a hacer esta crema, puedo sustituir los ajos por otra cosa? Por ejemplo pimienta?
Hola Alicia.
Si, puedes sustituirlos sin problema ninguno. Igual te quedará rica.
Un abrazo.