Ingredientes
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125 g de Arroz redondo1/2 taza
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250 mL de Leche de soja1 taza
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250 mL de Leche de arroz1 taza
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Piel de naranjaPiel de una naranja mediana
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Pizca de salLo que tomes con la punta de los dedos
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Esencia de vainillaUnas gotas
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Ramas de canela3 ramas
Inicio
¡Hola!
Hoy tenía ganas de comer un postre casero y uno de los que más me gustan es el arroz con leche, por su textura y sabor, la mezcla del arroz con el dulce a mi me encanta y si le pongo la piel de una naranja ya es un top delicioso.
Yo cuando preparo este postre suelo usarlo también como desayuno y como merienda, es muy versátil, facilísimo de preparar y rinde muchísimo como buen arroz que es. La receta no lleva ningún endulzante porque me parece suficiente con el que tiene la leche de arroz y también porque cuando lo tomo al desayuno suelo acompañarlo con mermelada casera – Así como en la foto –
Para los que no lo saben yo soy vegetariana y no consumo lacteos, por lo que la leche que he usado en esta receta ha sido una mezcla de leche de soja y de leche de arroz, la leche de soja la he utilizado para darle un extra de cremosidad (si tu no puedes tomar leche de soja te recomiendo que sustituyas esta por leche de almendras que aporta también cremosidad).
Adoro preparar este tipo de postres, sobre todo por los olores que se desprende cuando se calienta la leche con la canela y la piel de la naranja, es un olor que invita a quedarse en la cocina, disfrutar del momento y sobre todo desear que este listo para comerlo, yo suelo comer un poco cuando está aun calientito.
Vamos a por la receta, gracias por estar allí, bendiciones para todos!
Pasos
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1
Hecho
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Preparar los ingredientes- Como siempre recomiendo preparar los ingredientes en la mesa de trabajo para así tener todo más a la mano y no se nos olvide agregar alguno |
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2
Hecho
5 minutos
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Calentar la leche- En una olla pequeña agregar la leche de soja junto con la piel de la naranja, las ramas de canela, la pizca de sal y la esencia de vainilla, llevar al fuego y remover constantemente hasta que comience a hervir |
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3
Hecho
5 minutos
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Incorporar el arroz- Cuando la leche de soja suelte el hervor retirar del fuego y agregar el arroz, remover e incorporar la leche de arroz, seguir removiendo y llevar a ebullición, primero a fuego fuerte y al momento de soltar el primer hervor bajar el fuego al mínimo |
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4
Hecho
15 minutos
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Cocinar el arroz- Cocinar el arroz a fuego mínimo durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando para que quede más espeso |
