Ingredientes
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200 g de Patatas2 patatas medianas
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80 g de Tomate1 tomate pequeño
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30 g de Pimiento verde1 pimiento pequeño
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50 g de Pimiento rojo1/2 pimiento rojo
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50 g de Cebolla blanca1/2 cebolla blanca
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30 g de Dientes de ajo6 dientes de ajo
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5 g de Sal1 cucharada pequeña
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20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)2 cucharadas grandes
Inicio
¡Hola!
Me encanta preparar recetas que sean fáciles y rápidas pero que a su vez tengan mucho sabor y color, y que es muchas veces es cierto que la comida entra por los ojos.
Estas patatas son una opción para acompañar cualquier plato y son ideales para tenerlas preparadas de un día para otro, así los sabores se concentran e incluso saben más rico-
En Venezuela mi país de origen, este plato es muy típico y puede decirse que en todas las casas suelen prepararlo, hay personas que le ponen hojas de laurel para darle más sabor, yo en casa no tenía por eso no le puse, pero si tu tienes o puedes conseguirla te animo a que lo hagas, y si le pones un poquito de picante eso ya es lo más de lo más.
¡Vamos a por la receta!
¡Muchas gracias a todos por estar allí siempre!
Pasos
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1
Hecho
2 minutos
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Preparar las ingredientes- Preparar todos los ingredientes en la mesa de trabajo |
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2
Hecho
25 minutos
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Cocinar las patatas y picar los vegetales- Cocinar las patatas como más te gusten, yo suelo hacerlas al horno |
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3
Hecho
10 minutos
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Saltear los vegetales- En una sartén grande calentar el AOVE, cuando este bien caliente saltear la cebolla, los pimientos, el ajo por 5 minutos o hasta que la cebolla y el ajo esten bien dorados |
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4
Hecho
5 minutos
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Agregar las patatas- Cortar las patatas en cuadros grandes e incorporarlas a la sartén con el sofrito y saltear por 5 minutos |
2 Comments Hide Comments
Hola Paola! Me gustaría saber cómo haces las patatas en el horno. Aunque parezca algo muy simple… me encantaría saber con detalle cómo las haces tú. Gracias!
Hola Lidia! Las patatas al horno yo suelo hacerlas de la siguiente manera:
– Lavar muy bien las patatas
– Pinchar un poco las patatas con un cuchillo bien fino
– Agregar un poco de sal y de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
– Envolver en papel plata y llevar al horno a 200 ºC durante unos 30 a 40 minutos
Si se cocinan así se aprovecha al máximo el almidón de las patatas, este tipo de cocción ayuda a que el intestino las digiera mejor
Un abrazo, gracias por tu pregunta.