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Tarta de higos

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Ingredientes

Raciones:
600 g de Higos
60 g de Azúcar de coco 40 g para el relleno, 20 g para la masa
80 g de Avellanas tostadas
60 g de Harina de arroz integral 6 cucharadas grandes
20 g de Aceite de coco 2 cucharadas grandes
10 mL de Zumo de limón 1 o 2 cucharadas

Tarta de higos

Características
    • 50
    • 8 Raciones
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

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    ¡Hola!

    ¿Algún amante de las tartas con frutas?, a mi me gusta mucho usar frutas en las tartas porque les aporta un dulzor y una cremosidad increíble.

    Esta tarta de higos es libre de gluten por lo que es ideal para celiacos, intolerantes o sensibles al gluten, tiene una textura cremosa por los higos y crujiente por los frutos secos. Yo he usado avellanas porque las tenía a la mano en casa, pero puedes usar el fruto seco que más te guste, realmente para este tipo de tartas a mi me gustan más las nueces pecanas, pero ya se me habían acabado.

    El higo tiene muchos beneficios como todos los productos que nos ofrece la naturaleza, entre los que podemos destacar:

    • Alta cantidad de hierro
    • Propiedades anti-inflamatorias
    • A las semillas de los higos se les refiere el poder de ayudar a liberar la toxinas del cuerpo
    • Gran cantidad de Omega 3 y Omega 6, ideales para la salud cardiovascular
    • Contienen gran cantidad de pectina que ayuda a reducir y controlar los nivele de colesterol “malo”

    ¡Gracias a todos por estar allí y aquí!

    Pasos

    1
    Hecho
    2 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar los higos en rodajas de 1 cm aprox.
    - Medir todas las cantidades de los ingredientes y tenerlas en la misma mesa donde prepararemos el postre, así es más fácil y rápido

    2
    Hecho
    10 minutos

    Macerar los higos

    - En un envase colocar los higos laminados
    - Agregar el zumo de limón y el azúcar de coco
    - Remover con cuidado y dejar reposar por 10 minutos para que se mezclen los sabores

    3
    Hecho
    5 minutos

    Preparar la masa

    - Moler las avellanas, procurar que queden algunos trozos grandes para que le de más toque crujiente
    - En un bol mezclar las avellanas trituradas, la harina de arroz, el aceite de coco, el azúcar de coco hasta que quede todo bien integrado y como una masa de galletas, que se compacte en las manos cuando la apretamos

    4
    Hecho
    35 minutos

    Montar y hornear la tarta

    - En un molde redondo pequeño, el que yo uso tiene 20 cm de diámetro colocar los higos macerados de forma ordenada sin que queden espacios sin cubrir
    - Agregar la masa por encima de los higos y cubrir bien, aplanar con las manos pero no con demasiada fuerza
    - Con la ayuda de un palito hacer pequeños agujeros en la masa
    - Llevar al horno por 30 minutos a 180 ºC
    - Pasado el tiempo de cocción, apagar el horno y dejar la tarta dentro

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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