Ingredientes
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2 tazas Lentejas verdesRemojadas en agua caliente y una cda de vinagre de manzana por 24 horas
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1/2 Cebolla blanca
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1/2 Pimiento rojo
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1/4 de taza de Hojas de perejil picadito
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20 g de Cilantro fresco
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1 Ají dulce (pimiento dulce)
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2 Dientes de ajo
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1 cda de TahiniCrema de ajonjolí o sésamo
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4 cdas de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Inicio
¡Hola!
Desde hace mucho tiempo quería preparar estos falafel, la verdad hacer está comida me lleva a momentos mágicos y especiales que viví en Caracas, la capital de mí país Venezuela meses antes de venirme a España. Siempre doy todo de mí en la cocina y eso la comida lo siente y lo agradece, allá en Venezuela hice unas cuantas veces comida árabe, nos encantaba, pero éstos que hago ahora son un 100 % más sanas y naturales.
Están deliciosos, suaves, con aroma y color, fáciles de preparar, ideales para hacer una comida especial o simplemente para tener en la nevera, calentar en el almuerzo o en el momento que nos apetezca, para compartir o regalar.
Una opción diferente y sana de comer legumbres, son ideales para ofrecerle a los más pequeños de la casa, pueden comerlos con las manos y ellos mismos descubrir nuevos sabores y tú estar feliz, content@ y agradecid@ de darles alimentos sanos y completos.
Características
- Fuente de proteína
- Libres de gluten
- Libres de lácteos
- Libres de harinas refinadas
- Fuente de vitaminas y minerales
- Ideales para ofrecerle a los más pequeños de la casa, las legumbres que son tan necesarias para su crecimiento sano y fuerte
- Al no estar fritas como las convencionales son bajas en grasa
- Vegano
Se pueden preparar con antelación y guardar en la nevera envueltas en papel de cocina. El tahini no es imprescindible, si no tienes puedes agregar un poco más de AOVE para que queden igualmente cremosas. Con estas cantidades salen aproximadamente 15 falafel pequeños. La crema ahumada de berenjena es un acompañante ideal.
Están deliciosos, espero que si los preparan los disfruten y si quieren me cuentan que tal quedaron.
Bendiciones infinitas para tod@s.
Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos
Pasos
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1
Hecho
20 minutos
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Preparar los ingredientes- Tirar el agua del remojo de las lentejas y lavar con agua nueva, después de lavadas reservar en una taza |
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2
Hecho
20 minutos
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Preparar el Falafel- En una batidora, agregar todos los ingredientes y procesar a media potencia con algo de paciencia hasta que se comience a formar una pasta |
6 Comments Hide Comments
Hola. Como sabes en Venezuela está todo.muy difícil dónde podré conseguir el avoe o quizasporque otro producto podría sustituirlo para poder hacer el falafel???
Hola Elisa! Perdona por la demora en contestarte, tengo problemas con las respuestas del blog
Puedes utilizar el aceite menos refinado que consigas, puede ser de coco, de sésamo (ajonjolí),
La Lenteja debe ser previamente cocinada?
HOla, no las lentejas en este caso están remojadas por 24 horas. 🙂
ahhhh yo cocine antes las lentejas, con qué razón no me quedó la consistencia, se me deshicieron un poco a la hora de freírlas.
Hola Andreina. Jejeje con eso tienes la excusa de hacerlas de nuevo 🙂 que las disfrutes.