Ingredientes

Raciones:

	30 mL de Aceite de coco 3 cdas aproximadamente (Recomiendo que el aceite este duro, puedes meterlo unos minutos al frigorífico)
	40 g de Azúcar de coco
	10 g de Harina de coco
	80 g de Harina de quinoa
	200 mL de Leche de coco

Donuts de coco y cacao

Name: Donuts de coco y cacao
Yield: 12 Servings
Ingredients: Aceite de coco: 30 mL de; Azúcar de coco: 40 g de; Harina de coco: 10 g de; Harina de quinoa: 80 g de; Leche de coco: 200 mL de

40 minutos
Raciones 12
Fácil

Ingredientes

30 mL de Aceite de coco
3 cdas aproximadamente (Recomiendo que el aceite este duro, puedes meterlo unos minutos al frigorífico)
40 g de Azúcar de coco
10 g de Harina de coco
80 g de Harina de quinoa
200 mL de Leche de coco

Inicio

¡Hola!

El otro día viendo un programa de cocina ¡qué extraño yo viendo un programa de cocina! vi como preparaban donuts y la verdad me antojé muchísimo de comerlos, casualmente había llegado a casa un regalito de los chicos de , que traía varios de sus productos a base de coco y se me ocurrió que vendrían muy bien para mi antojo de donuts. Tal y como lo dicen ellos sus cocos son de cultivo biológico controlado y prensado en frío, todo esto lo hacen en muy poco tiempo garantizándonos que los productos tengan la mayor cantidad de beneficios, podemos ver esto y más en https://www.drgoerg.com/es/, además son unos chicos muy majos y simpáticos, dispuestos a atender nuestros pedidos.

Tuve la oportunidad de compartir con ellos en Biocultura-Sevilla 2016 y conocer en persona a los que están detrás de los productos, simplemente fue una muestra más del amor que le ponen a su trabajo, por eso no dude en usar sus regalitos en una receta y compartirlo con vosotros.

Estas donitas son ideales para tomar a la merienda con un cafecito con leche vegetal, con chocolate caliente o con una bebida fresquita, si tienes niños pequeños en casa esta es una opción sana y rica de ofrecerles postres o esos dulcitos que siempre piden. Si eres de lo que toma dulce luego de las comidas, estas donitas saciaran tus ganas de dulce.

Son ideales para los celíacos o intolerantes al gluten o simplemente para las personas que por una u otra razón no consumen gluten, ya que están hechas con harina de coco y quinoa, dos sabores que al mezclarse dejan un regusto en el paladar.

Las puedes preparar el fin de semana y guardarlas en un envase de vidrio bien tapado, duran aproximadamente 5 días.

Dentro de los beneficios que podemos conseguir con estas donitas:

Fuente de fibra natural que nos ayuda a controlar los procesos digestivos
Fuente de vitamina E con propiedades antioxidantes
Minerales entre otros

Características

Libre de gluten
Vegano
Meriendas
Postres
Rico en proteínas vegetales

Consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

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Pasos

1 Hecho 4 minutos	Preparar la crema de coco - En un bol de vidrio mezclar el azúcar con el aceite de coco hasta obtener una crema suave
2 Hecho 5 minutos	Incorporar la leche - Agregar la mitad de la leche y seguir mezclando hasta que quede todo bien integrado - Incorporar la harina de coco y mezclar hasta que no queden grumos
3 Hecho 4 minutos	Terminar la mezcla - Agregar cda a cda la harina de quinoa y mezclar bien - Finalmente agregar el resto de la leche, mezclar y dejar reposar por 10 minutos dentro de la nevera
4 Hecho 20 minutos	Hornear - Colocar la mezcla en una manga pastelera y agregar en los moldes de donuts - Llevar al horno por 20 minutos a 200 ºC
5 Hecho 5 minutos	Preparar la cobertura - Calentar en una olla 5 cdas de leche de coco - Cuando este bien caliente agregar el cacao, apagar el fuego y remover constantemente hasta que quede suave y homogéneo (si es necesario agregar un poco más de leche caliente)

Paola Chacón

Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!