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Tarta fría de fresas y banana con toque fresco de hierbabuena

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Ingredientes

Raciones:
1/2 taza de Cacahuetes tostados Para la base
12 Dátiles naturales 4 para la base y 8 para el relleno
4 Bananas maduras Para el relleno
1/4 de taza de Hojas frescas de hierbabuena Para el relleno
1 cda de Esencia de vainilla Para el relleno
5 Fresas frescas Para el relleno
Arándanos frescos Para decorar

Tarta fría de fresas y banana con toque fresco de hierbabuena

  • 6 horas y media
  • Raciones
  • Fácil

Ingredientes

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¡Hola!

Ya se acerca el verano y eso se nota, comienzan a apetecer cosas frías para merendar o para tomar en el postre, esta tarta es muy sencilla de preparar, con pocos ingredientes y 100% casera, es ideal para ofrecerles frutas a los más pequeños de la casa, en una tarta colorida y divertida.

Si pronto será tu cumple o el de algún ser querido que no pueda comer: gluten, lacteos, azúcares, entre otros, esta tarta te encantará tanto a ti como a ellos, porque no solo no tiene ninguno de esos ingredientes, sino que también esta muy rica, convirtiéndose en lo que queremos para un día especial.

Una de las cosas más comunes que escuchamos hoy en día es: no puedo comer esto, o no puedo comer aquello, o tengo problemas de azúcar o tengo una enfermedad que no me permite disfrutar de los placeres de la vida, y yo siempre digo: SI SE PUEDE, es solo cuestión de buscar la manera y encontrar el equilibrio para dedicarnos un poquito más de tiempo.  Somos capaces de dedicar tiempo a tantas cosas en la vida y muchas veces nos dedicamos tan poco a nosotr@s mism@s, somos tan poco conscientes del poder que tenemos en nuestras manos para llevar una vida en armonía.  La armonía con nuestro cuerpo, mente alma y corazón se nutre con una alimentación SANA, CONSCIENTE Y COHERENTE.

¡Que comer sano sea la decisión que cambie nuestras vidas para siempre y para bien!

Características

  • Libre de azúcares y harinas refinadas
  • Crudivegano
  • Sin horno
  • Sin lacteos
  • Sin huevo
  • Fresco e ideal para el verano
  • Merienda perfecta para los más peques de la casa

Recomiendo sacarla del congelador unos 20 minutos antes de comer (claro dependiendo del calor que este haciendo en el momento), y para cortarla mojar un cuchillo con agua muy caliente y dar un corte seco y firme.  Se puede comer con cucharita o simplemente tomar un trozo con las manos y disfrutar de una tarta helada.  Si no tienes dátiles puedes usar el endulzante que más te guste, si no tienes hierbabuena puedes prescindir de ella, la use en este caso para darle más frescor a la tarta.

Consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

Pasos

1
Hecho
10 minutos

Preparar la base

- Agregar a un procesador los cacahuetes tostados junto con los dátiles y procesar por aproximadamente 3 minutos, con la finalidad de obtener una masa que sea manejable y que se pueda compactar.  No procesar demasiado porque puede convertirse en mantequilla
- Agregar la masa anterior a un molde pequeño (yo en este caso use uno de 1 litro de capacidad), compactar bien con los dedos, procurar que quede una base uniforme y fina

2
Hecho
10 minutos

Preparar el relleno

- Agregar en un procesador las bananas picadas en trozos grandes junto con los dátiles, la vainilla y procesar a máxima potencia hasta obtener una mezcla suave y homogénea
- Agregar las hojas de hierbabuena y procesar por 1 minuto más.  Reservar en un bol

3
Hecho
10 minutos y 6 horas de congelado

Armar la tarta

- Picar las fresas en láminas finas, colocar las láminas una a una sobre la base de frutos secos y en forma vertical apoyándolas sobre las paredes del molde
- Agregar el relleno y extenderlo por todo el molde con la ayuda de una espátula, recomiendo hacerlo con lentitud para no tumbar ninguna fresa
- Llevar al congelador por 6 horas mínimo
- Pasadas las horas de congelado, sacar del congelador y desmoldar
- Decorar con los arándanos y en el centro un bombón relleno con la hojita de hierbabuena

Paola Chacón

Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

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¡Veo que la fruta ha vuelto del todo! Espero que sea así y puedas disfrutar de ella <3 Tiene una pinta estupendísima, de hecho se va acercando la hora de merendar y estoy salivando ¡Lo que daría ahora mismo por probarla! Love U!

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