http://lacocinadepao.com

Home
Vegetales
Salteado vegetal con jengibre y hierbabuena

Start Reading Mode

min

0 0

Compartir
1.333 Visitas
Me gusta 8

Ingredientes

Raciones:

	100 g de Pimiento amarillo
	100 g de Pimiento rojo
	100 g de Pimiento verde
	Raíz de jengibre Al gusto
	150 g de Acelga fresca
	Hojas frescas de hierbabuena Al gusto
	20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas
	Sal Al gusto

Salteado vegetal con jengibre y hierbabuena

Name: Salteado vegetal con jengibre y hierbabuena
Yield: 3 Servings
Ingredients: Pimiento amarillo: 100 g de; Pimiento rojo: 100 g de; Pimiento verde: 100 g de; Raíz de jengibre; Acelga fresca: 150 g de; Hojas frescas de hierbabuena; Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 20 mL de; Sal

Características

30 minutos
Raciones 3
Fácil

Ingredientes

100 g de Pimiento amarillo
100 g de Pimiento rojo
100 g de Pimiento verde
Raíz de jengibre
Al gusto
150 g de Acelga fresca
Hojas frescas de hierbabuena
Al gusto
20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
2 cucharadas
Sal
Al gusto

Inicio

Hola, siempre ando comiendo vegetales en todas sus variables, texturas y colores, pero lo que mejor me resulta en cuanto a práctica y tiempo es el salteado, se hace muy rápido y particularmente me gusta dejar los vegetales en su punto, que no queden tan «aguados», y esto no solo nos deja una textura más rica, sino que también aprovechamos más sus propiedades.

Para darle un sabor diferente he usado raíz de jengibre y hojas frescas de hierbabuena, con el jengibre no solo obtener un sabor distinto, sino que también ayudamos a tener una digestión más equilibrada, ya que favorece la producción de jugos gástricos que ayudan a regular la digestión. Así mismo tiene muchas otras propiedades, antiinflamatorias, entre otras.

Cuando hago este tipo de salteados me gusta usar vegetales de distintos colores y texturas para así tener una comida colorida y que apetezca comer.

Vamos a por la receta.

Gracias por estar aquí.

(Visited 1.333 times, 1 visits today)

Pasos

1 Hecho 5 minutos	Preparar los ingredientes - Cortar todos los vegetales en julianas. - Cortar el jengibre en trocitos pequeñitos o rallarlo.
2 Hecho 10 minutos	Saltear los pimientos - Calentar el AOVE en una sartén grande. - Cuando esté bien caliente saltear los pimientos y el jengibre durante 10 minutos a fuego lento, incorporar un poco de sal.
3 Hecho 5 minutos	Saltear - Incorporar las acelgas y las hojas de hierbabuena, saltear por 5 minutos más a fuego lento con la olla tapada.

Paola Chacón

Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!