Ingredientes
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200 g de Boniato/BatataCocida
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40 g de Harina de arroz integral4 cucharadas grandes
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SalAl gusto
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5 g de Orégano seco1 cucharadita pequeña
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5 g de Ajo en polvo1 cucharadita pequeña
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30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)3 cucharadas grandes
Inicio
¡Hola!
Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor.
En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y no me salieron -tengo que perfeccionar la técnica o cambiar mi sartén ¡jaja!-
Como no iba a perder la masa tan rica que estaba decidí utilizar la plancha grill, y cual fue el resultado? Unas tostadas riquísimas, crujientes y versátiles para acompañar con lo que más nos guste, por casa las hemos comido con un salteado de vegetales, arroz basmáti, guacamole y hojas frescas de cilantro – adoro la combinación de sabores cilantro/perejil – Véase la foto que enamora –
Son una opción sin gluten fantastica, incluso podemos comerla como las típicas tostadas con aceite de oliva virgen extra y tomate. – Ay bendito desayuno Español que desde el primer momento que lo tome me enamoró y es una de las cosas que más me gusta desayunar, eso sí, que el aceite este bien espeso, verde e intenso.
Vamos a la receta, espero que les guste!
Gracias por estar allí siempre!
Pasos
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1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientes- Como siempre recomiendo medir y tener todos los ingredientes en la mesa de trabajo para no olvidar ninguno en la preparación |
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2
Hecho
2 minutos
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Sazonar el puré de batata- Agregar la sal, el orégano y el ajo, remover bien hasta integrar |
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3
Hecho
3 minutos
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Incorporar la harina- Cuando este bien mezclado agregar la harina poco a poco e ir integrando con el tenedor hasta que quede una masa suave y manejable, si está demasiado blanda agregar un poco más de harina, pero no demasiada para que no queden duras luego |
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4
Hecho
7 minutos
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Tostar las bolitas- Sacar las bolitas de la nevera |
10 Comments Hide Comments
Hola buenos días. ¿Cómo hago el puré de batata?. ¿Hay que añadirle algo o sólo es pelarla y triturarla?
Hola buenos días!
Puedes cocinar las batatas al vapor o también en el horno, durante 45 minutos aproximadamente. Luego la haces puré con la ayuda de una batidora o de un tenedor. Gracias por tu comentario.
Hola, pueden aguantar de un día para otro? Tienen muy buena pinta!
Hola Raquel!
Si, pueden aguacantar de un día para otro, las puedes guardar envueltas en papel de cocina dentro de la nevera. Feliz día.
Hola Paola, es posible usar otro tipo de harina que no sea la de arroz integral? Tengo varios tipos en casa (maizena, harina de garbanzos,…) excepto de trigo!! Jajaja. Gracias por tus recetas!
Hola, Si puedes usar maizena que es mas suave. La de garbanzos le puede alterar el sabor. Gracias a ti por estar aquí y perdona la tardanza en responder.
Se puede sustituir la haria integral de arroz por otra?
Hola, si por supuesto. Puedes sustituirla por la harina que puedas consumir en las mismas cantidades.
Holaaaa! Como puedo sustituir la harina.
Hola, puedes no usar harina y meter la masa en la nevera para que se ponga un poco dura y sea más manejable usarla. Un abrazo.