0 0
Salteado vegetal con jengibre y hierbabuena

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredientes

Raciones:
100 g de Pimiento amarillo
100 g de Pimiento rojo
100 g de Pimiento verde
Raíz de jengibre Al gusto
150 g de Acelga fresca
Hojas frescas de hierbabuena Al gusto
20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 2 cucharadas
Sal Al gusto

Salteado vegetal con jengibre y hierbabuena

Características
    • 30 minutos
    • Raciones 3
    • Fácil

    Ingredientes

    Inicio

    Compartir

    Hola, siempre ando comiendo vegetales en todas sus variables, texturas y colores, pero lo que mejor me resulta en cuanto a práctica y tiempo es el salteado, se hace muy rápido y particularmente me gusta dejar los vegetales en su punto, que no queden tan «aguados», y esto no solo nos deja una textura más rica, sino que también aprovechamos más sus propiedades.

    Para darle un sabor diferente he usado raíz de jengibre y hojas frescas de hierbabuena, con el jengibre no solo obtener un sabor distinto, sino que también ayudamos a tener una digestión más equilibrada, ya que favorece la producción de jugos gástricos que ayudan a regular la digestión. Así mismo tiene muchas otras propiedades, antiinflamatorias, entre otras.

    Cuando hago este tipo de salteados me gusta usar vegetales de distintos colores y texturas para así tener una comida colorida y que apetezca comer.

    Vamos a por la receta.

    Gracias por estar aquí.

     

    (Visited 56 times, 1 visits today)

    Pasos

    1
    Hecho
    5 minutos

    Preparar los ingredientes

    - Cortar todos los vegetales en julianas.
    - Cortar el jengibre en trocitos pequeñitos o rallarlo.

    2
    Hecho
    10 minutos

    Saltear los pimientos

    - Calentar el AOVE en una sartén grande.
    - Cuando esté bien caliente saltear los pimientos y el jengibre durante 10 minutos a fuego lento, incorporar un poco de sal.

    3
    Hecho
    5 minutos

    Saltear

    - Incorporar las acelgas y las hojas de hierbabuena, saltear por 5 minutos más a fuego lento con la olla tapada.

    Paola Chacón

    Hola, soy Paola una Venezolana viviendo en España, intentando hacer de mi vida una completa aventura. Soy fiel creyente de que la alimentación saludable puede cambiar el mundo ¡Y para bien! con una alimentación adecuada podemos ser más felices, tener armonía con nuestros pensamientos, deseos y sentimientos. En este blog intento plasmar mi forma de alimentación con ideas, platos, postres, pensamientos y muchas cosas más. ¡Bienvenidos!

    Anteriores
    Crema verde para cenar
    Siguientes
    Guiso de patatas y mix de setas
    Anteriores
    Crema verde para cenar
    Siguientes
    Guiso de patatas y mix de setas

    2 Comments Hide Comments

    Deja tu comentario