Name: Tarta Karakao
Yield: 8 Servings
Ingredients: Caraotas (Alubias negras): 1 taza de; Cacao en polvo: 60 g de; Aceite de oliva virgen extra (AOVE): 1/2 taza de; Nueces: 1/4 de taza de; Huevos: 2; Miel pura: 1/2 taza de; Chocolate 70%: 40 g de; Chocolate 70% para derretir: 90 g de

Ingredientes

1 taza de Caraotas (Alubias negras)

Cocidas en agua sin ningún tipo de aliño

60 g de Cacao en polvo

1/2 taza de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

1/4 de taza de Nueces

Trituradas

2 Huevos

1/2 taza de Miel pura

40 g de Chocolate 70%

90 g de Chocolate 70% para derretir

Inicio

¡Hola!

Les traigo una modificación de una tarta que ya conocen del blog, de las primeras recetas que subí, pero esta vez la he preparado con un motivo especial: colaborar con una receta de un postre sano, económico y diferente con ingredientes que sean relativamente fáciles de encontrar en Venezuela, es una propuesta para un calendario de una fundación que trabaja con niños que padecen cardiopatías.

Que me tomaran en cuenta para colaborar con una fundación tan especial, me lleno de motivación, de alegría y eso la tarta lo notó, es una tarta suave, tipo brownie tal vez, llena de sabor y sobre todo con chocolate, y es que, cuando el chocolate esta en un postre lo hace mucho más rico.

Es una tarta rica en proteínas ya que el ingrediente principal es caraotas como se conocen en Venezuela o alubias negras como se conocen aquí en España, ¿caraotas? Si caraotas, esta tarta la compartí con 8 personas maravillosas y ninguna adivinó de que era la tarta ¡jajaja! solo me decían: viniendo de ti SEGURO SEGURO tiene algo «raro», ¡jajaja! cuando les decía de alubias negras, decían es que no me lo puedo creer, de verdad jamas lo hubiese adivinado.

Así que te recomiendo al 100% que prepares esta rica y diferente tarta para sorprender a tus invitados en casa, es una forma deliciosa de ofrecerle a los más pequeños de la casa las legumbres.

Características

Sin harinas refinadas
Sin conservantes ni colorantes
Sin gluten
Sin lactosa
Rica en proteínas

Si no quieres usar miel puedes usar el endulzante que más te guste o que tengas a mano. Si no tienes nueces puedes usar el fruto seco que más te guste. Puedes guardarla en la nevera en un refractario bien tapado, dura después de hecha unos 4 días aproximadamente.

Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

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Pasos

1 Hecho 3 minutos	Mezclar el huevo y el cacao - En un batidor mezclar por 2 minutos los dos huevos y el cacao o hasta obtener una mezcla suave, brillante y homogénea
2 Hecho 3 minutos	Mezclar con el aceite - Agregar la ½ taza de AOVE y seguir batiendo por 2 minutos más
3 Hecho 5 minutos	Agregar las caraotas cocidas - Agregar las caraotas cocidas junto con la ½ taza de miel y batir a máxima potencia por 5 minutos
4 Hecho 3 minutos	Mezclar con las nueces - Verter la mezcla en un bol, agregar las nueces trituradas y mezclar con una espátula
5 Hecho 2 minutos	Agregar al molde - Agregar la mezcla a un molde pequeño - Pre-calentar el horno a 200°C
6 Hecho 60 minutos	Hornear - Picar el chocolate en cuadritos pequeñitos y agregarlos a la mezcla que está en el molde, hundirlos con un palillo - Llevar al horno bajar la temperatura a 100ºC durante 1 hora aproximadamente, o hasta tocar la superficie y que se note tostada
7 Hecho 10 minutos	Derretir el chocolate y decorar - En una olla pequeña agregar 90 g de chocolate 70% sin azúcares añadidos, derretir a baño maría removiendo constantemente con una varilla para que quede brillante - Cuando la tarta esté cocida, desmoldarla, colocarla sobre una rejilla y decorar con el chocolate derretido - Servir y disfrutar