Ingredientes
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50 g de Zanahoria1 zanahoria mediana
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50 g de Calabacín1 calabacín mediano
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50 g de Pimiento verde1 pimiento mediano
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50 g de Pimiento rojo1 pimiento mediano
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50 g de Cebolla blanca1/2 cebolla grande o 1 pequeña
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5 g de Romero seco1 cucharadita pequeña
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5 g de Ajo en polvo1 cucharadita pequeña
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5 g de Chile en polvo1 cucharadita pequeña (opcional)
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20 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)2 cucharadas grandes
Inicio
¡Hola!
Tenia ganas de preparar algo rápido en la cocina, con mucho color y aroma, saque los vegetales que tenia en nevera y ha salido una maravilla, y por eso lo comparto con vosotros.
Puedes utilizar los vegetales que más te gusten o que tengas a mano, lo importante para que quede una textura algo crujiente es saltearlos durante poco tiempo y los que sean más duros de primero, así ninguno pierde ni textura, no color y los sabores se integran mejor.
Este tipo de salteados suelo prepararlos para acompañar arroces, tenia en casa todos los ingredientes para preparar las tostadas de boniato y las hice para acompañar este salteado y han quedado una mezcla super top- os comparto la foto para que se enamoren como yo ¡jajaja!
Veamos la receta
gracias a todos por estar allí
Pasos
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1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientes- Pelar la zanahoria y con la ayuda de una pelador de patatas hacer tiras |
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2
Hecho
3 minutos
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1er salteado- Calentar el AOVE en una sartén grande |
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3
Hecho
2 minutos
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2do salteado- Incorporar la zanahoria y las especias saltear por 2 minutos más |
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4
Hecho
5 minutos
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Último salteado- Finalmente incorporar el calabacín y saltear por 5 minutos, removiendo de vez en cuando |
