Ingredientes
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200 g de Judías babyVainitas
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100 g de Cebolla morada
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50 g de Puerro
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SalAl gusto
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30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)3 cucharadas
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¡Hola!
Me encanta compartir recetas que sean fáciles, prácticas y sencillas, llenas de color y sabor. Cada día son más las demostraciones que comer de manera vegetariana no es nada aburrido y mucho menos tiene que ver como comer solo tomate y lechuga.
Aquí os dejo una recetita de un salteado que se hace en menos de 15 minutos y que sirve para acompañar pastas, arroces, quinoa, etc., o simplemente comer solito con semillas.
Me encanta comer judías, y si son baby más, me recuerdan un poco a Venezuela, donde le llamamos Vainitas, y se comen mucho con arroces, a parte de esto, las judías como el resto de alimentos tiene múltiples propiedades, algunas de ellas son:
- Posee una buena concentración de vitamina K, que dentro de sus propiedades esta mantener nuestro huevos fuertes (Ohhh si, my darling, hay más allá de la leche para mantener los huesos fuertes).
- Gracias a su contenido en vitamina A y C favorecen o ayudan al buen funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, estas dos vitaminas junto con el Zinc, nos ayudan incluso a fortalecer el buen funcionamiento de nuestro sistema.
- Otra buena vitamina que contiene y nos ayuda a un sin fin de funciones básicas en el cuerpo es la vitamina B.
Este salteado puedes tenerlo preparado en casa, listo para comer. Yo lo he usado junto con un poco de pasta de maíz y semillas de cáñamo para darle un toque extra de proteínas.
Vamos a por la receta y gracias mil por seguir por aquí, por sus visitas y animarse a comer de una forma más saludable y sostenible.
Pasos
1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientes |
2
Hecho
4 minutos
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Saltear la cebolla |
3
Hecho
10 minutos
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Agregar las judias baby |
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Como siempre publicando grandes recetas 🙂
Hola Regina. Muchas gracias, disfrutalas mucho.