Pastel de yuca relleno de champiñones
Un rico pastel vegano y sin gluten, ideal para almorzar, cenar o incluso desayunar. Puedes ver la receta aquí.
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He podido hacer el pastel, me encanta haber descubierto como hacer la masa de yuca!! Creo que me he pasado de aceite de oliva y no he logrado que quedara crocante como se ve en la foto. También me ha costado darle la vuelta en el horno a la torta (me quedo muy grande) por lo que se me ha roto. Recomiendo mejor hacer 2 tortas pequeñas.
Hola Andreina, que rico 🙂 la masa de yuca es de mis básicos favoritos.
También depende del horno, si en mitad de la cocción ves que no esta quedando crocante, puedes ponerle un poco de aceite de oliva virgen extra por encima para que se tueste más.