Ingredientes
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30 g de Semillas de chíaRemojadas en 300 ml de leche vegetal (en este caso he usado de almendras)
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20 mL de Aceite de cocoRecomiendo que este durito. Puedes meterlo por unos minutos en el refrigerador
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20 g de Almidón de yuca2 cdas aproximadamente
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120 g de Harina de arroz integral12 cdas aproximadamente
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50 g de Azúcar de abedul30 g para la tarta y 20 g para la cobertura
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30 g de Cacao en polvo20 g para la tarta y 10 g para la cobertura
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250 g de Anacardos crudosRemojados en agua por un par de horas
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200 g de Boniato/Batata1 pieza grande. Cocida al vapor
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5 g de CanelaPara la cobertura
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10 g de Ralladura de limónPara la cobertura
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100 g de Frambuesas frescasPara decorar
Inicio
– TARTA MARMOLEADA CON CREMA DE BONIATO Y CACAO –
¡Feliz cumpleaños a mi!
Holaaaa, soy amante de los cumpleaños tanto de mis seres queridos como del mío, los que me conocen mucho o poco pueden saber con la emoción que vivo los días previos de mi cumple contandolos y diciendo «faltan tantos días» ¡jajaja!.
Para mi un cumpleaños es un día especial y no por la «costumbre» de celebrar con una gran fiesta ni un gran pastel (bueno el pastel si ¡jajaja!) sino por todos los sentimientos que vienen detrás de ese día especial, el tiempo que se toman las personas para felicitarte o para darte un gran abrazo, sí, ese es el mejor regalo, ¡El tiempo! por ese que nunca vuelve.
Doy gracias a la vida por cada una de las cosas que han pasado en mi vida, porque gracias a eso soy quien soy hoy en día, por cada una de las personas que estuvieron, están y que están por llegar, he llegado a un momento de mi vida en el que comienzo a valorar un poco más quien soy, las capacidades que tengo y la virtud de vivir, de estar en el aquí y en el ahora. Poco a poco he ido aprendiendo el justo valor del ahora, he reaccionado y he aprendido a sonreír más y agradecer más aún, y es que he comprobado eso que dicen «mientras más agradecido eres más felicidad tendrás».
Gracias a las personas que están detrás de la pantalla leyendo este blog, gracias a las personas que me conocen que aun en la distancia me hacen sentir cariño y afecto sincero, gracias a los que día a día me dan animos a seguir, gracias a los que solo con una mirada lo dicen todo y a los que con una sola palabra lo gritan todo.
Este año ha sido un año de liberación, y bueno para ser sincera el motivo de la liberación no lo escogí yo directamente, lo escogió la vida por llamarlo de alguna manera, o el destino como me gusta llamarlo a veces. Creo que todos tenemos un momento en la vida en el que de la noche a la mañana todo nos cambia, pensamos que es lo peor que nos ha pasado y sentimos las injusticias de la vida, pero con el pasar de los días retomas tus fuerzas, tus creencias en ti mismo y haces de la situación un aprendizaje y una evolución en el aquí y en el ahora, y es por esto que hoy el día de mi cumple celebro con el universo y con los que me acompañan a través de la pantalla con una rica tarta en el blog, porque es así, luego de ese pequeño golpe de la vida ha nacido esta maravilla, que me motiva y me ha dado tantas cosas.
¡GRACIAS INFINITAS! y ¡FELIZ CUMPLEAÑOS A MI!
Espero que disfruten la tarta tanto como yo, es libre de gluten, lacteos y azúcares refinados.
Características
- Tarta de cumple
- Libre de gluten
- Sin lacteos
- Vegana
- Vegetariana
- Rica en nutrientes y minerales
Besos y bendiciones
Consciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos
Pasos
1
Hecho
5 minutos
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Preparar los ingredientes |
2
Hecho
5 minutos
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Preparar la mezcla |
3
Hecho
5 minutos
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Dividir la mezcla |
4
Hecho
30 minutos
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Hornear- Agregar la mezcla blanca en el fondo de un molde pequeño (yo use uno de 15cm de diámetro) |
5
Hecho
5 minutos
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Preparar la cobertura |
6
Hecho
5 minutos
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Decorar |