Ingredientes
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100 g de Puerro1 tallo
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100 g de Cebolla blanca
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200 g de Berenjena
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200 g de Tomate
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Hojas de LaurelAl gusto
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100 g de Guisantes
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100 g de Brócoli
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SalAl gusto
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30 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)3 cucharadas
Inicio
Hola, soy fiel amante de la pasta, me encanta en todas sus versiones, sabores, colores y todas las salsas que podamos imaginar, siempre y cuando sean vegetarianas ¡claro!.
Esta vez quería preparar algo con berenjenas, pero que no tuviese solo el sabor de la berenjena, porque a veces, no se por que razón me parece muy fuerte y que le quita el sabor al resto de los alimentos y eso no me gusta.
Muchos vegetales para esta salsa y una pasta de buena calidad y cocida al punto.
Vamos a por la receta.
Pao.
Pasos
1
Hecho
5 minutos
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Saltear el puerro y la cebolla |
2
Hecho
5 minutos
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Saltear la berenjena |
3
Hecho
15 minutos
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Preparar los tomates |
4
Hecho
5 minutos
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Incorporar los guisantes |
5
Hecho
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