Ingredientes
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70 g de Quinoa rojaRemojada en agua por 2 horas
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100 g de Aguacate
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100 g de Banana
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5 g de Canela
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2,5 g de Azúcar panela
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Sal
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2 Dientes de ajo
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100 g de Anacardos
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10 mL de Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
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250 mL de Agua templada
Inicio
¡Hola!
Os acordáis de – Dos saben mejor que una – esta vez mi amiga Josefina de – La mesa de garnacha – y yo hemos invitado a dos personas especiales para nosotras, dos personas que tienen la misma ilusión de compartir, regalar y aprender de la vida sana.
Josefina ha invitado a – Mi taller de bienestar – creado por Lauri, una chica Argentina que vive aquí en España desde hace un montón de años y cuya filosofía de vida es perseguir en todo momento la felicidad.
Yo, he invitado a una persona que me parece super profesional en todos los sentidos, y que siempre intenta hacer lo correcto, siguiendo su pasión de ayudar al mundo abrió su blog – Nutrigaby – donde nos muestra como nutricionista que todos somos diferentes y que cada ser humano merece ser tratado de manera integral.
Después de las votaciones en nuestras redes sociales hemos escogido estos 4 ingredientes:
- Plátano
- Quinoa
- Frutos secos
- Aguacate
Muchos pensarán, pero que cosa más rara saldrá de combinar estos 4 ingredientes, unos dulces otros salados, pero la verdad nos han salido 4 recetas fantásticas, llenas de ilusión, de color, alegría y sobre todo mucho sabor. Recordando siempre que podemos cocinar de forma muy rica y saludable con pocos ingredientes, solo tenemos que darle rienda suelta a nuestra imaginación.
A disfrutar las recetas y recordemos que las recetas de mis compañeras están en:
- Josefina con sus – Bocaditos de quinoa y plátano –
- Lauri con su – Copa tricolor –
- Gaby con su – Parfait cremoso y poderoso en capas –
Tenemos mucha ilusión de que veais nuestras recetas usando los mismos ingredientes. ¿Compartes tu receta con nosotras?
Bendiciones
Pao
Características
- Libre de gluten
- Vegano
- Vegetariano
- Almuerzo completo
- Rico en grasas sanas
Si no tienes quinoa negra puedes usar quinoa blanca quedará con un sabor más suave. La banana que he usado es la banana dulce, la que se come como fruta, pero también se puede usar el platano maduro (incluso creo que quedará más bueno, la verdad es que el plátano maduro queda bien con cualquier cosa ¡jajaja!). Si no tienes anacardos puedes usar nueces que quedan con la misma textura y sabor muy parecido.
Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos
Pasos
1
Hecho
25 minutos
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Preparar la quinoa- En una olla pequeña sofreír en el AOVE los dientes de ajo enteros |
2
Hecho
5 minutos
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Cocinar el resto de ingredientes- Picar la banana en rodajas, colocar la rodajas en una sartén agregar la canela y el azúcar panela por encima, intentando cubrir todas las rodajitas de banana, agregar 1/4 taza de agua y dejar cocinar a fuego lento hasta que estén blanditos y caramelosos, cuando estén listos reservar dentro de la misma sartén para mantener el calor |
3
Hecho
3 minutos
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Emplatar |